FUSILLI 500 g - Ligne Intégrale

Box FUSILLI INTEGRALI Mancini – Ligne Intégrale (12 pièces x 500 g)

Boîte contenant 12 sachets de 500 g

Les Fusilli Integrali Mancini ont une longueur de 40mm et un diamètre de 12 mm. Leur temps de cuisson est de 7-9 minutes.

Ligne Intégrale: pâtes artisanales de semoule intégrale de blé dur. Traitement lent. Tréfilées au bronze. Séchées à basse température.

Mancini Pastificio Agricolo produit sa ligne de pâtes intégrale exclusivement avec le blé dur qu’il cultive et recueille chaque année dans les champs qui l’entourent, au cœur des Marches, Italie, en suivant les règles de la Bonne Pratique Agricole (Buona Pratica Agricola) et en obtenant chaque année un produit vivant, fils de l’année de récolte. D’où la définition et l’unicité de la Fabrique de Pâtes “Agricole”.

 

Les ingrédients sont seulement deux : la semoule et l’eau.

 

Pour la production de la ligne intégrale, la mouture préserve toute partie du grain de blé, c’est-à-dire le germe, l’endosperme et le son, en resultant en un teneur plus élevée en fibres et en minéraux.

 

Mancini Pastificio Agricolo utilise exclusivement des filières circulaires en bronze pour réaliser ses pâtes intégrales. Les pâtes sont ensuite séchées à des températures inférieures à 45°C, avec des pointes minimales de 36°C, pendant 23 heures pour les deux formats de pâtes courtes et 40 heures pour les spaghettis intégraux.

disponible

80,70

Box FUSILLI INTEGRALI Mancini – Ligne Intégrale (12 pièces x 500 g)

Boîte contenant 12 sachets de 500 g

Les Fusilli Integrali Mancini ont une longueur de 40mm et un diamètre de 12 mm. Leur temps de cuisson est de 7-9 minutes.

Ligne Intégrale: pâtes artisanales de semoule intégrale de blé dur. Traitement lent. Tréfilées au bronze. Séchées à basse température.

Vendor Information

  • Store Name: Mancini Pastificio Agricolo
  • Vendor: Mancini Pastificio Agricolo
  • Address: Via Ernesto Paoletti, 1
    63815
    Monte San Pietrangeli
    FERMO
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    Indisponible

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